På sommerferieturen blev muligheden for indkøb af tyttebær brugt til at oparbejde adskillige glas tyttebærsyltetøj. En sjat af tyttebærrene blev der dog tilbage til fremstilling af en tyttebærsnaps.
Jeg har ikke endnu prøvet selv at lave en tyttebærsnaps og da en del andre kryddersnapse er undervejs, så prøver jeg opskriften på Farfars Tyttebærsnaps.
Farfar var skovfoged på Stevnskanten
Opskrift på Farfars Tyttebærsnaps
Tyttebær samlet i august overhældes med brændevin. Flaske fyldes helt med friske bær. I marts måned fratages bær og snapsen hviler videre til august, hvor den er drikkemoden. Farven er rosa og smagen er kraftig bitter
(direkte afskrift af Farfars ’kogebog’ )
Ingen kommentarer:
Send en kommentar